《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
申东熙,徐章勋
徐春妮
何炅,檀健次,李雪琴,秦霄贤,王鹤棣,黄明昊,蔡文静,赵小棠,冯禧
叶童,沈腾,谢娜,贾冰,阎鹤祥,姚尧,严尚嘉,闫佩伦,张维威,刘大锁
张沐莀,韩非,火旺
李晨,郑恺,沙溢,白鹿,范丞丞,宋雨琦,张真源,李昀锐,敖瑞鹏,翟子路,王楚然,徐志胜,沈羽洁
